في أمعائنا البشرية، مليئة بالعديد من الكائنات الدقيقة التي تؤثر على نوعها وكمياتها، جميعها تؤثر على حالتنا الصحية اليوم."البروبيوتيك"و"البريبايوتيكس"لذلك، هو موضوع يهتم به الكثير من الناس. على الرغم من أن الأسماء تبدو متشابهة، إلا أن كلاهما يلعب دورا مختلفا عندما يتعلق الأمر بالصحة.

ما هي البروبيوتيك والبريبايوتيك؟

• البروبيوتيكالبكتيريا أو الخميرة هي التي تفيد الجسم. يساعد في عمل الجهاز الهضمي. وهو مهم لتقوية جهاز المناعة.
• البريبايوتيك (بريبيوتكس) إنه نوع من الكربوهيدرات. معظمها ألياف غذائية لا يمكن لجسم الإنسان هضمها وامتصاصها. لكن البريبايوتيك يمكن أن تتحلل بواسطة بكتيريا تنتمي إلى مجموعة البروبيوتيك. لذلك، فهو مصدر مهم للطعام يساعد هذه المجموعة من البكتيريا على النمو.

لماذا تعتبر ميكروبات الأمعاء مهمة؟

الوظيفة الرئيسية للكائنات الدقيقة الجيدة هي الحفاظ على التوازن في الجسم. يساعد في حماية الجسم من المواد الغريبة، ويكافح البكتيريا الضارة، بما في ذلك دعم عمل جهاز المناعة. والسيطرة على الالتهاب

الخلايا المعوية هي حاجز مهم يحمي الجسم من مسببات الأمراض. الكائنات الدقيقة الجيدة جزء مهم من الاستجابة المناعية المخاطية. يمكنها تعزيز وظيفة المناعة الفطرية، بما في ذلك عملية التقاط المواد الغريبة بواسطة خلايا الدم البيضاء، والعدلات (النشاط البلعمي للعدلات)، وتدمير المواد الغريبة بواسطة الخلايا القاتلة (سامة للخلايا). نشاط خلايا NK)

هناك العديد من الدراسات التي أبلغت عن فوائد البروبيوتيك. للمساعدة في تخفيف مرض الأمعاء الالتهابي (مرض الأمعاء الالتهابي، التهاب الأمعاء الالتهابي)، تساعد متلازمة القولون العصبي (IBS) في الوقاية وتقليل الإسهال الناتج عن استخدام المضادات الحيوية. ومع ذلك، يجب أيضا أخذ سلالة الكائنات الدقيقة في الاعتبار. لأن كل سلالة من الكائنات الدقيقة لها فوائد مختلفة للجسم. تنوع البكتيريا في الأمعاء وبالتالي يؤثر على عمل جهاز المناعة. تقليل خطر السمنة والعديد من الأمور الأخرى

بالإضافة إلى ذلك، تنتج البكتيريا المعوية فيتامين ك، الذي يلعب دورا مهما في عملية تجلط الدم. والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SFA؛ الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة) وهي عناصر غذائية مهمة لخلايا بطانة الأمعاء. يساعد في تقوية جدار الأمعاء، ويحمي الجسم من المواد الضارة والممرضات. تساعد الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة أيضا في تقليل الالتهاب. ويقلل أيضا من خطر الإصابة بالسرطان.

كيف يؤثر الطعام على ميكروبيوم الأمعاء؟

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على الكائنات الدقيقة في جسم الإنسان، مثل الجينات، والعمر، والبيئة، والغذاء. الطعام الذي نتناوله يوميا يلعب دورا مهما جدا في توازن الكائنات الدقيقة الجيدة. والنوع الذي لا يكون جيدا في الأمعاء بدءا من الطفولة الأطفال الذين يرضعون طبيعيا يشجعون بكتيريا جيدة في أمعائهم تؤثر إيجابيا على جهاز المناعة لديهم.

مجموعات غذائية غنية بالسكر والدهون تؤثر على توازن البكتيريا في الأمعاء، مما يقلل عدد البكتيريا الباكتيرويديتس ويزيد الفيرميكيوت. نسبة هاتين المجموعتين من البكتيريا ترتبط أيضا بمؤشر كتلة الجسم (BMI) الأعلى. كما يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى مثل مقاومة الأنسولين. لذلك، تناول الطعام الخاطئ بانتظام قد يسبب نمو البكتيريا الضارة بشكل أسرع. بينما لا توجد أعداد كافية من البكتيريا المفيدة لمنع الضرر. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام المضادات الحيوية له تأثير سلبي على الكائنات الدقيقة الجيدة في الأمعاء. خاصة بين الأطفال والمراهقين.

مصادر غذائية تحتوي على البروبيوتيك والبريبايوتيك

يمكننا زيادة كمية الكائنات الدقيقة الجيدة في أجسامنا. عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والبريبايوتكس. بشكل منتظم

• أمثلة على الأطعمة الغنية بالبروبيوتيكمثل الزبادي، مخلل الملفوف، الكيمتشي، شاي الكمبوتشا المخمر، الكفير، الميسو، التيمبيه، وغيرها، أو المنتجات التي يذكر ملصقها الغذائي "تحتوي على كائنات دقيقة حية" (الثقافات الحية والنشطة).
• أمثلة على الأطعمة الغنية بالبريبايوتيكمثل البقوليات، الشوفان، الموز، التوت، الهليون، البصل، بصيلات الثوم، نباتات الثوم، خرشوف القدس، وغيرها.

ما مدى أمان مكملات البروبيوتيك؟

تأتي مكملات البروبيوتيك بأشكال متعددة، بما في ذلك الطعام أو المشروبات أو الكبسولات أو المساحيق. المكملات البروبيوتيك تعتبر آمنة عموما. ويرجع ذلك إلى الكائنات الدقيقة المستخدمة في مكملات البروبيوتيك. إنه موجود بشكل طبيعي وفي جسدك. لكن خلال الأسبوع الأول من بدء الاستخدام قد يكون هناك اضطراب بسيط في الأمعاء مثل الإسهال أو الإمساك أو الانتفاخ، وغيرها.

ومع ذلك، قد يتطلب استخدام مكملات البروبيوتيك في بعض الأشخاص الحذر بسبب خطر العدوى. تشمل هذه المجموعات الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. المرضى في حالة حرجة أو مرضى خطير: الأشخاص الذين خضعوا مؤخرا لعملية جراحية يشمل ذلك الأطفال أو الرضع، لذا تحدث مع طبيبك قبل بدء مكملات البروبيوتيك.

مع أطيب التمنيات من عيادة العافية BDMS

الجملة: @bdmswellnessclinic

المصدر

• لينوار-وينكوب I، ساندرز ME، كابانا MD، كاغلار E، كورتييه G، رايز N، وآخرون. تأثير البروبيوتيك والبريبايوتيك خارج الأمعاء. مراجعات التغذية. 2008; 65(11):469–89. 
• بنغ م، تاباشسوم ز، أندرسون إم، ترونغ أ، هاوزر إيه كيه، باديلا ج، وآخرون. فعالية البروبيوتيك، والمواد البريبايوتيكية، والمكونات الشبيهة بالبريبايوتيك في الأطعمة الوظيفية الشائعة. مراجعات شاملة في علوم الغذاء وسلامة الغذاء. 2020; 19(4):1908–33. 
• سعد ن، ديلاتر سي، أورداتشي م، شميتير ج. م، بريسوليه ب. نظرة عامة على آخر التطورات في مجال البروبيوتيك وبريبيوتيك. LWT - علوم وتكنولوجيا الأغذية. 2013; 50(1):1–16. 
• تشانغ م، يانغ X-J. تأثيرات النظام الغذائي عالي الدهون على ميكروبيوم الأمعاء وأمراض الجهاز الهضمي. المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي. 2016; 22(40):8905.
• بوتريس جي إل، ستوكس CS. الألياف الغذائية والصحة: نظرة عامة. نشرة التغذية. 2008; 33(3):186–200.
• ديميدي إي، كوكس إس آر، روسي م، ويلان ك. الأطعمة المخمرة: التعريفات والخصائص، التأثير على ميكروبيوتا الأمعاء وتأثيراتها على صحة الجهاز الهضمي والأمراض. العناصر الغذائية. 2019; 11(8):1806.
• زمورا ن، سويس ج، إليناف إي. أنت ما تأكل: النظام الغذائي، الصحة، وميكروبيوم الأمعاء. مراجعة الطبيعة لأمراض الجهاز الهضمي والكبد. 2018; 16(1):35–56.