موعد
10 فيتامينات ومضادات أكسدة للعناية بصحتك ومقاومة التدهور.
لزيادة فهم الرعاية الصحية، من المهم معرفة ما يفعله كل فيتامين ومضاد للأكسدة ضروري للجسم.
الفيتامينات ومضادات الأكسدة هي مغذيات نسميها المغذيات الدقيقة. إنها لا توفر الطاقة للجسم مثل المغذيات الرئيسية مثل الدقيق والدهون والبروتين، على الرغم من أن الطلب عليها بكميات صغيرة. لكن الجسم لا يمكن أن يحرم منها. لا يستطيع جسم الإنسان البقاء على قيد الحياة بدون الفيتامينات الأساسية. لزيادة فهم الرعاية الصحية، من المهم معرفة كيف يفيد كل فيتامين ومضاد للأكسدة الضروري للجسم.
1. فيتامين أ (Vitamin A)
إنه نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهو مهم لجهاز المناعة والجهاز التناسلي والرؤية. إذا كانت الكمية غير كافية لتلبية احتياجات الجسم، فسيكون هناك خطر حدوث مشاكل في البصر وجفاف العين والعمى وسهولة الإصابة بالعدوى.
مصادر الغذاء: يوجد غالبًا في السبانخ والفلفل الحلو والبطاطا الحلوة واليقطين والجزر.
2. بيتا كاروتين (Beta Carotene)
إنه مجموعة من الأصباغ (Pigment) التي تعطي اللون البرتقالي والأصفر وتنتمي إلى مجموعة الكاروتينويدات. إنه مقدمة لفيتامين أ، مما يجعله مفيدًا لجهاز المناعة وصحة العين، بالإضافة إلى كونه مضادًا للأكسدة. يحمي الجسم من التدهور.
مصدر الغذاء: يوجد في اليقطين والبطيخ والشمام والجزر والمانجو الناضجة.
3. ألفا كاروتين (Alpha Carotene)
إنه مادة في مجموعة الكاروتينويدات (carotenoid) وهو مقدمة لفيتامين أ، وكذلك البيتا كاروتين. على الرغم من أن معدل الامتصاص أقل من البيتا كاروتين، إلا أن الأبحاث وجدت أنه يساعد في تقليل نمو الخلايا غير الطبيعية أو الخلايا السرطانية مثل سرطان الرئة وسرطان البروستاتا بشكل أفضل.
مصدر الغذاء: يوجد في اليقطين والبطيخ والشمام والجزر والمانجو الناضجة والشمندر.
4. بيتا كريبتوكسانثين (Beta-Cryptoxanthin)
إنه مادة في مجموعة الكاروتينويدات (Carotenoid) وهي مقدمة لفيتامين أ. يمكن للجسم امتصاصها جيدًا واستخدامها بفعالية (التوافر البيولوجي) مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة. ويساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم، خاصة الالتهابات التي تؤثر على خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
مصدر الغذاء: يوجد في البابايا والمانجو الناضجة والبرتقال والذرة والفلفل الحلو وصفار البيض.
5. فيتامين ج (Vitamin C)
إنه فيتامين قابل للذوبان في الماء. وهو مهم في الوقاية من أمراض الجهاز المناعي والجهاز القلبي الوعائي والأوعية الدموية وامتصاص الحديد. بالإضافة إلى ذلك، يؤثر فيتامين ج على تكوين الأنسجة، وبالتالي يؤثر على إصلاح الجلد عند حدوث الجروح. كما يؤثر على صحة الغضاريف والعظام والأسنان.
مصادر الغذاء: يوجد في الحمضيات والبطيخ والملفوف والفواكه التوتية.
6. فيتامين هـ (Vitamin E)
إنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون يستخدمه الجسم للحفاظ على وظائف الجهاز العصبي والجهاز المناعي والنمو الطبيعي للبشرة والشعر والرؤية، كما يساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم. في بعض الحالات، تم العثور على مستويات منخفضة من فيتامين هـ في الدم إذا كان الجسم يعاني من مشاكل في امتصاص الطعام، مثل مرض كرون.
مصدر الغذاء: يوجد في الذرة. الزيت من الفول السوداني والأفوكادو والمكسرات المختلفة.
إنه مضاد للأكسدة يتوفر بكثرة في الميتوكوندريا بالخلايا، وهو المسؤول عن توفير الطاقة لمختلف الخلايا في جميع أنحاء الجسم. لذلك، فهو مهم جدًا للخلايا التي تحتاج إلى طاقة مستمرة. خلايا عضلة القلب، خلايا الرئة، وخلايا الكبد المسؤولة عن توليد الطاقة للجسم إذا كانت مستوياتها في الدم منخفضة. سيكون هناك خطر الإصابة بأمراض القلب. يشعر الجسم بالتعب. في الوقت الحاضر، يوصي الأطباء بتناول أنزيم Q10 لتخفيف الأعراض التي تحدث من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والذين يتلقون أدوية خفض الدهون. مصدر الغذاء: يوجد في أسماك أعماق البحار، السبانخ، البروكلي، بذور السمسم الأسود، الفستق. إنه مضاد للأكسدة يمنح اللون الأحمر في النباتات. يساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن مضادات الأكسدة، مما يقلل من خطر انقسام الخلايا غير الطبيعي أو الخلايا السرطانية. مصدر الغذاء: يوجد في الطماطم، البطيخ، الجوافة الوردية، الجريب فروت. إنه مركب كاروتينويد يمنح النباتات الألوان الصفراء والحمراء، وهو مضاد للأكسدة يتميز بحماية صحة العين من التلف الناتج عن الجذور الحرة والأشعة فوق البنفسجية أو حتى الضوء الأزرق. يمكننا العثور على الكثير من هذه المادة في شبكية العين لأنها تتمتع بالقدرة على امتصاص الضوء الزائد الذي يدخل العين. لذلك، يمكنها منع التنكس البقعي. مصدر الغذاء: يوجد في الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل الكرنب، الكزبرة، السبانخ والبروكلي. إنه مركب كاروتينويد آخر يوجد بكثرة في شبكية العين، يحمي العينين من مختلف أنواع الضوء والجذور الحرة. غالبًا ما توجد هذه المادة مع اللوتين. كما أن لديها القدرة على حماية الجلد من التلف الناتج عن أشعة الشمس (UVB) أيضًا. مصدر الغذاء: يوجد في الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل الكرنب، الكزبرة، السبانخ والبروكلي. تكملة مستويات الفيتامينات ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى الأكل، يمكن أيضًا استكمالها بتناول أقراص الفيتامينات، والتي يجب استشارة طبيب خبير بشأنها لتلقي الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تلبي احتياجات الجسم. من أجل السلامة وزيادة الكفاءة في الرعاية الصحية. 1. https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/ss/slideshow-vitamin-e-benefits 2. https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-sources-vitamin-a 3. https://www.sciencedirect.com/.../agricult.../alpha-carotene 4. https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/413 5. https://www.webmd.com/.../the-benefits-of-vitamin-c... 6. https://www.healthline.com/nutrition/coenzyme-q10 7. https://www.health.harvard.edu/blog/lycopene-rich-tomatoes-linked-to-lower-stroke-risk-201210105400 8. https://www.healthline.com/nutri.../lutein-and-zeaxanthin... 9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/7. أنزيم Q10 (Coenzyme Q10)
8. ليكوبين (Lycopene)
9. لوتين (Lutein)
10. زياكسانثين (Zeaxanthin)
المصدر: