تم تصميم اختبار عدم تحمل الطعام للمساعدة في الكشف عن أي حساسيات غذائية خفية بواسطة الغلوبولين المناعي G4 تجاه 232 صنفًا غذائيًا يوميًا. على عكس الأنواع الأخرى من الحساسية، غالبًا ما تتأخر أعراض عدم تحمل الطعام وقد تستغرق عدة أيام لتظهر. يؤدي التناول المتكرر لأصناف غذائية معينة لا يستطيع الجهاز المناعي للجسم التعرف عليها إلى تكوين مواد سامة تحفز العديد من الأعراض غير المرغوب فيها.