每年8月22日，都会庆祝世界植物奶日。这是世界转向新的健康和环保替代方案的一天。所以今天我们邀请大家尝试“改变”饮食中可能改善健康的某些成分——比如在大家最喜欢的食物菜单上用“植物奶”代替椰奶。

为什么要用植物奶而不是椰奶或奶油？

椰奶是泰国菜菜单中补充的食材。它甚至带来了浓郁美味的口感。但它富含饱和脂肪，如果经常大量摄入，可能会增加患心血管疾病、某些癌症如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等的风险。

在100克椰奶中，含有多达17克的饱和脂肪。燕麦奶 杏仁奶中每100克植物奶中饱和脂肪含量低于1克。

那么，植物奶可以用来做什么呢？

植物奶可以作为椰奶或奶油的替代品，出现在各种菜单中。浓度：适合每种食物的气味和味道。例如：

• 豆浆脂肪中等，可用于辣味咖喱和甜点，但气味独特，可用于掩盖气味的食物。

• 燕麦奶质地类似奶油。肉类较重，适合需要厚身的菜肴，如panang。

• 杏仁奶更轻盈清爽，可用于不需大量增稠的菜肴，如鸡汤卡。

用植物奶代替椰奶是一种可以让你的菜肴更健康地改变的替代方案。仅仅从一道菜中“小食材”开始，就能带来终生健康的变化。

参考文献列表

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