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饮料中的潜伏糖分

生活对甜蜜上瘾,你必须小心!饮料中的潜伏糖分

糖被用于食品生产过程中。改善口感,增强味道,让它更美味。因此,人们往往摄入更多的糖。根据健康促进基金办公室(HSF)的数据,泰国人每天摄入多达25茶匙糖,是公共卫生部推荐量的5倍,即每天6茶匙或24克。

了解隐藏的糖

食品工业中使用的糖有多种类型。这导致食品标签上糖被称为不同名称,比如糖浆。蜂蜜玉米糖浆浓缩汁、葡萄糖、果糖、蔗糖、玉米甜鞣铀等。人们常常忘记这些糖也是糖,所以我们称这类糖为“隐藏糖”。

高糖分饮料

研究显示,人们低估果汁或奶昔中含糖饮料(SSB)的比例比实际低48%。虽然有些水果味饮料的糖分并不比软饮料少。例如,1盒(180毫升)混合水果味凝乳含有6茶匙糖。而同体积的软饮料则含有5茶匙糖。

不仅仅是孩子摄入潜在的糖分。饮茶、咖啡或在购物车和商店买饮料的工作年龄组也摄入相同的潜在糖分。根据玛希敦大学对37种饮品含糖量的调查,饮料按糖分分为4个组别,如下:

  1. 极端高糖SSB饮用1杯(240毫升)时,糖分含量超过14茶匙。
  2. 高糖SSB每100克含糖量为13-24克。饮用1杯(240毫升)时,约含有8-14茶匙糖:红汁、柠檬汽水、冰咖啡、冰可可。冰泰茶、菊花汁、秋葵汁、榅桲汁、椰子水
  3. 高至中度糖SSB每100克含糖量为7-12克。饮用1杯(240毫升)时,约含有4-7茶匙糖:橙汁。香蕉奶昔加鲜牛奶,西瓜汁奶昔,水
  4. 根据Healthier Choice标签指南,低糖组每100毫升含糖量不超过6克,如低糖饮料或无糖饮料。注意标签上的健康选择标记。喝酒。

高糖饮料的健康风险

多项研究表明,饮用高糖饮料与许多健康问题有关,比如肥胖。脂肪肝、胰岛素抵抗和蛀牙 慢性非传染性疾病(NCDs)如糖尿病、高血压等风险增加。心血管疾病等。

令人非常担忧的是,儿童和青少年饮用高糖饮料不仅会导致长期健康问题。由于饮用高糖饮料的青少年倾向于喝牛奶,且摄入较少健康的食物,这类青少年可能缺乏钙和对骨骼质量增长至关重要的维生素。

简单的糖分减少技术

你不得不承认,如今市场上的食物含有大量隐藏的糖分。这会让完全戒糖变得困难。然而,这种饮料是我们饮食中糖分摄入量最大的来源之一。如果你能戒掉这些饮料,有助于减少糖分摄入。

所以,先阅读营养标签,或者寻找“健康选择”标记。每当你买饮料或尝试将甜度调低到25%时,你可以轻松避免饮品中隐藏的糖分,从而保护我们的健康。减少未来健康问题的发生。

参考文献
  • Pimnapanut S, Piyanut S, Prapasri P, Yupaporn N, Prapaisri S. 大学及周边地区销售的含糖饮料中的糖分含量:玛希敦大学萨拉亚校区案例研究。《公共卫生杂志》。2019
  • 博尔顿J,哈希姆KM,詹纳KH,劳埃德-威廉姆斯,布罗姆利H,凯普韦尔S。卖给儿童的饮料里藏了多少糖?关于果汁、果汁饮料和奶昔的调查。BMJ公开版。2016;6(3).doi:10.1136/BMJopen-2015-010330
  • 哈克·M,麦金·J,萨特利·M,萨马德·N,哈克·SZ,巴卡尔·马萨尔。含糖饮料对人体健康影响的叙述性回顾:一个关键的全球健康议题。《人口治疗与临床药理学杂志》。2020;27(1).doi:10.15586/jptcp.v27i1.666