营养有助于预防老年人的厌食症

老年人面临厌食症导致能量和营养不足的风险（衰老导致的厌食症）这源于多种生理和心理因素，比如嗅觉和味觉的变化。激素调节饥饿感和不平衡的饱腹感，减缓胃肠道的运行。炎症加重、抑郁等等。

除了厌食症，老年人的消化道还会减少营养吸收。这些营养素在身体内部功能中起着重要作用，并可能影响老年人的食欲。

1. 锌（锌） 它是生长和免疫都重要的矿物质之一。老年人每天所需的锌量为10.9男性中的毫克数和8.6女性毫克数 锌缺乏的一个症状是味觉异常（胃部失调）这导致大多数食物苦涩或金属味，可能导致厌食症。

这是因为锌有助于上皮组织的形成和愈合（上皮组织）无论是头发、皮肤、指甲、嗅觉还是味觉。嗅觉组织（嗅上皮）还有舌尖上的味道。它也被构造为上皮组织。此外，许多酶含有锌，尤其是在味觉孔中（味觉孔）此外，锌在其合成过程中也很重要。DNA这在蛋白质的形成中起作用。当身体缺乏锌时，因此替代味觉按钮的生成会更慢。味觉问题

锌的食物来源它们分别是：肉类、鱼类和海鲜

对于遵循素食饮食的人来说，你可以选择多种全谷物，如糙米、燕麦、干坚果。坚果、种子以及谷物制品，如豆腐、天贝、全谷物面包等。含有锌的植物性食物也富含植酸。你可能需要多吃点，或者可以在烹饪前将谷物浸泡在水中几个小时。    用植酸盐让锌更好地被身体吸收。

2. 铁（铁） 它是一种存在于血红蛋白结构中的矿物质（血红蛋白）红细胞是负责将氧气输送到全身的重要组成部分。因此，缺铁是贫血的主要原因之一（贫血）老年人推荐的铁含量为：11男性中的毫克数，以及10绝经后女性的毫克数

厌食症在缺铁性贫血的老年人中更为常见。1945年的教育2020发表于该杂志普洛斯一号研究发现，缺铁性贫血患者的胃饥饿素激素水平较高。格瑞林）低于没有贫血的人，贫血是一种与食欲相关的激素。然而，贫血也可能由铁缺乏以外的原因引起，比如缺乏B族维生素。12叶酸缺乏、慢性疾病，或某些药物的使用等。

铁的食物来源它们是：肉类、鸡蛋，

对于素食者来说，他们可能会选择富含铁的植物，包括全谷物、干豆等。一些深绿色的叶菜，比如菠菜等。

肉类中含有铁，形式为血红素（血红素铁）它比没有血红素的铁吸收更好 （非血红素铁）食用富含铁、富含维生素C的水果和蔬菜有助于改善铁的吸收。

3. 维生素C（抗坏血酸) 它是抗氧化剂中重要的维生素。合成胶原蛋白，有助于铁的吸收。老年人每天所需的维生素C量为100男性中的毫克数，以及85女性的毫克数 维生素C缺乏引起的一种著名疾病是维生素C缺乏（坏血病）该病的主要症状之一是食欲减退。

此外，老年人最常见的口腔疾病之一是牙周病（牙周炎）它是由未经治疗的牙龈炎引起的。可能导致厌食症;疼痛和咀嚼困难。如果不加以控制，细菌会在该区域积累，最终可能导致牙齿脱落。研究人群的研究12,419人们发现维生素C的摄入量有所下降。增加牙周病的风险，最高可达19%如果你以前是吸烟者。风险还会进一步增加。

维生素C的食物来源它们包括：番石榴、泥、罗望子、红毛丹、木瓜、葡萄柚、甜椒、羽衣甘蓝、西兰花等水果和蔬菜。

虽然维生素和矿物质与老年人厌食症有关，但以膳食补充剂形式进行的维生素补充应在医疗专业人员的监督下进行，以确保老年人摄入身体缺乏的维生素或矿物质补充剂，从而预防维生素和矿物质过量的危险。

按医疗团队分类BDMS健康诊所研究所以及曼谷健康康复与肥胖教育促进医师协会（巴索）

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