目前有许多相关研究。指出慢性非传染性疾病（NCDs）是由不当健康行为引起的，因此一门名为生活方式医学的科学诞生了，这是一门医学科学，利用行为矫正来预防、治疗或护理各种慢性疾病，需要科学证据。

生活方式医学包括六大支柱：营养、体育活动、恢复性睡眠、压力管理、避免高风险物质以及社交连接。

在本期中，我们想讨论营养的第一支柱，其中最明显的是儿童和成人中存在的超重和肥胖问题。肥胖是许多其他慢性非传染性疾病的根源。如果你能在标准范围内减重，将帮助你活10%。

在当今充斥着即食和加工食品的世界，这些蔬菜富含盐、油和糖。这会导致我们的身体接收过多能量，并被用来积累脂肪。食品加工越多，对健康的危害越大。它们可以分为四类：

1. 未加工或极少加工的食物是指未加工的食物，包括植物或动物的可食用部分，如藻类和蘑菇。较少加工的食品会被加工去除不需要或易于储存的部分，比如研磨、烘焙、巴氏杀菌、冷藏、发酵、发酵等。不添加添加剂或食品添加剂的发酵。
   食物样品碎花生、巴氏杀菌新鲜牛奶、干香菇、无调味酸奶
2. 加工烹饪原料是指将第一类食品通过挤压、萃取和蒸馏等多种额外工艺处理的食品产品。大多数都被制成烹饪原料。
   食物样品植物油、黄油、面粉、盐
3. 加工食品是指在第一类食物中添加第二类食物，如盐、油、糖等食物。
   食物样品罐头水果、咸肉、熏三文鱼、调味坚果
4. 超加工食品是主要在工业中生产的食品。通过多步骤生产过程，常使用如粘度增强剂等食品添加剂来改造食品化合物。使用起泡剂、涂层、微生物生长抑制剂，以保持这些产品的质量和特性。它们食用方便，味道可接受，保质期长。
   食物样品软饮料 糖果、饼干、香肠、鸡块 速食

美国生活方式医学学院引入了一种名为“全食物、植物基盘”的饮食模式，用于对抗各种慢性非传染性疾病，这是一种由蔬菜、水果、全谷物、坚果和种子组成的饮食，几乎不加工。换句话说，即使它是植物性食品，但如果经过多次加工，就不被归类为健康食品。

因为人们对这些食物风格并不熟悉。开始可能需要逐步进行。以下是一些练习建议：

1. 提前规划菜单，你可以使用应用程序，也可以在普通日历上写菜单。然后准备烹饪的食材。这个量适合一次烹饪，方便快捷地烹饪。
2. 通过将健康食物放在眼睛高度，创造更容易选择健康食物的机会。当你想到吃点零食时，
3. 规划你的外出用餐。或者你可以询问餐厅是否能调整菜单，加入蔬菜、坚果和谷物，或者如果行程不长，你可以自己准备餐食。
4. 合作关爱全家健康，培养对水果和蔬菜的热爱，让孩子们选择新的水果和蔬菜来尝试。
5. 根据SMART目标（具体、可衡量、可实现、相关和有时间限制）设定每周食物目标。它是可衡量的、现实的、与长期目标相符的，并且设定了一定的时间。比如，我会在一个月内把每天吃的蔬菜量增加到3杯。

改变饮食习惯需要努力和持续，但效果绝对值得。保持健康还需要其他因素，比如锻炼、压力管理、充足睡眠、避免有害物质以及良好的人际关系。如果你照顾好这六大支柱，可以帮助你在身心上保持健康。

由BDMS健康诊所研究所医疗团队及肥胖教育康复促进医生协会（BARSO）提供

参考文献列表

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