Opening Hours: 08.00-17.00 Mon-Fri, 08.00-12.00 Sat |
MENU

Knowledge Library

Salt limitation for a better health

Particularly in Thailand, one of the major contributing factors for Thai populations to develop chronic kidney disease....

1 Pages
12 Mar 2020
4614

Salt limitation for a better health

 

Particularly in Thailand, one of the major contributing factors for Thai populations to develop chronic kidney disease is the regular consumption of high-sodium foods. Salt in foods is known chemically as sodium chloride which is made up of 40% sodium and 60% chloride by weight. Sodium plays a vital role in maintaining fluid balance and controlling blood pressure. Sodium also enables the transmission of nerve impulses around the body and supports muscle functions, including cardiac muscle –an involuntary striated muscle tissue found in the heart.

 

Sodium is typically found in foods people eat everyday. Foods high in sodium include spices, processed foods and frozen food as well as instant products such as instant noodle soup.

 

The amount of daily salt intake recommended by WHO is:

  • In adults, daily amount should not exceed 1 teaspoonful/day which is equal to 2,000 mg. of sodium.
  • In the elderly, patients diagnosed with diabetes or hypertension, daily salt intake should be strictly reduced to ¾ teaspoonful/day or 1,500 mg. of sodium.

 

Excessive sodium intake increases blood pressure, resulting in greater chances to develop chronic diseases such as hypertension, chronic kidney disease, cardiovascular diseases, neurovascular diseases e.g. stroke as well as increased risks of gastric cancer and osteoporosis –a disease in which the density and quality of bone are reduced.

 

 

 

 

 


Reference:

1. กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2562). วิธีลดเค็มแบบง่ายๆ [อินเทอร์เน็ต]. สืบค้นเมื่อ 4 มีนาคม 2563 จาก https://www.thaihealth.or.th/Content/47718-ความแตกต่างระหว่างเกลือและโซเดียม.html

2. กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2563). ลดกินเค็มหยุดเสี่ยงโรค. สืบค้นเมื่อ 4 มีนาคม 2563]. จาก http://healthydee.moph.go.th/view_article.php?id=590

3. สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.). (2562). ความแตกต่างระหว่างเกลือและโซเดียม.  สืบค้นเมื่อ 4 มีนาคม 2563]. จาก https://www.thaihealth.or.th/Content/47718-ความแตกต่างระหว่างเกลือและโซเดียม.html

4. ศูนย์โรคไต โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์. (2562). โรคไต ภัยที่ซ่อนในความเค็ม (Kidney Disease). สืบค้นเมื่อ 4 มีนาคม 2563]. จาก http://www.siphhospital.com/th/news/article/share/401