الكوليسترول هو نوع من الدهون ضروري للجسم لبناء الخلايا، وكذلك لإنتاج الفيتامينات والهرمونات والمواد. عادة، يمكن للجسم إنتاج الكوليسترول الذي يحتاجه من الكبد ومن الطعام الذي نتناوله يوميا. على الرغم من أن الكوليسترول ضروري للجسم، إلا أن وجود كمية كبيرة من الكوليسترول قد يصبح ضارا بصحتنا.

الكوليسترول يحتوي على كلا النوعين كوليسترول HDL و كوليسترول LDL الكوليسترول الجيد سيساعد ذلك في تقليل خطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية لأن الكوليسترول الجيد يساعد في حمل الدهون الضارة. في الأوعية الدموية، يعود إلى الكبد ليتم التخلص منه. ونتيجة لذلك، تنخفض مستويات الكوليسترول بشكل عام.

الجزء الذي يجب الانتباه له هو الكوليسترول الضار لأن الكوليسترول هو الذي يسبب تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية مما يسبب انسدادات. يمكن أن يسبب أمراضا مزمنة غير معدية مثل ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن تجنب ذلك من خلال تقليل كمية الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والمتحولة، مثل:

• اللحميا للعنة. اللحم الأحمر مثل لحم الخنزير، واللحم البقري، ولحم الضأن، والشحم، وغيرها.
• أنواع مختلفة من اللحوم المصنعة على سبيل المثال، نقانق، نقانق، نقانق، نقانق لحم الخنزير.
• بعض الدهون النباتية على سبيل المثال، زيت جوز الهند، زيت النخيل. حليب جوز الهند
• الوجبات السريعة معجنات، آيس كريم، زبدة، كريمة، كريمة مخفوقة
• بعض الأطعمة عالية الكوليسترول على سبيل المثال، الأحشاء الحيوانية. المأكولات البحرية مثل المحار والحبار وغيرها.

لذلك، من المهم الحفاظ على مستويات كلا النوعين من الكوليسترول عند المستويات المثلى. من المهم الحفاظ على صحة جسمك، فقط عدل نظامك الغذائي، وركز على الفواكه والخضروات، والحبوب الكاملة، والبروتينات قليلة الدهون من مصادر متنوعة، خاصة الأسماك والمكسرات. زيت الكانولا تجنب التدخين وشرب الكحول، والأهم من ذلك، مارس الرياضة بانتظام. خمس مرات في الأسبوع، على الأقل 30 دقيقة يوميا.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من زيادة في تناول الدهون، يمكنهم التخطيط مع الطبيب وفريق إدارة الوزن وطب نمط الحياة للحفاظ على خطر الإصابة بأمراض مزمنة تناسب الصحة الجسدية لكل فرد.

المرجع

• مستويات الكوليسترول: ما تحتاج إلى معرفته. https://medlineplus.gov/cholesterollevelswhatyouneedtoknow.html
• خرافات وحقائق حول الكوليسترول. https://www.cdc.gov/cholesterol/myths_facts.htm
• الكوليسترول – نصائح للأكل الصحي. https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/cholesterol-healthy-eating-tips