بمناسبة يوم الشاي العالمي 2024 في 21 مايو 2024

شجرة الشاي (Camellia sinensis) لها تاريخ في استخدامها كمشروب لأكثر من 5000 عام في ثقافات حول العالم، ويعتقد أنها نشأت في منطقة شرق آسيا في الصين ولا تزال شائعة حتى اليوم. كشفت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أنه في عام 2020، تم استهلاك 6.1 مليون طن من مشروبات الشاي. الشاي الأسود هو الشاي الأكثر شعبية.

يمكن تصنيف مشروبات الشاي إلى عدة أنواع. يمكن تقسيم طريقة التخزين، أو عملية الإنتاج والتخزين، أو عملية تحضير أوراق الشاي إذا استخدمت التخمير كمعيار، كما يلي:

• الشاي غير المخمر

على سبيل المثال، الشاي الأخضر، الشاي الأبيض.

• شاي مخمر جزئيا

على سبيل المثال، شاي أولونغ

• شاي مخمر بالكامل

على سبيل المثال، الشاي الأسود.

احتياطات قبل شرب الشاي التي يجب أن نعرفها

1. محتوى الكافيين

الكافيين يمنحنا الطاقة، ولكن إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو قرب وقت النوم، يمكن أن يكون منعشا جدا. قد يؤثر ذلك على نومنا. لذا، تجنب شرب الشاي قبل النوم لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

2. لا تتناولها مع الأدوية أو المكملات الغذائية.

شرب الشاي مع الأدوية يمكن أن يتداخل مع امتصاص بعض الأدوية، مثل مثبطات ACE التي تخفض ضغط الدم، والستاتينات التي تساعد في خفض مستويات الدهون في الدم، وغيرها. قد يتداخل أيضا مع امتصاص الفيتامينات والمعادن مثل الحديد. لذلك، يجب تناوله مع ماء نظيف وتجنب تناول مكملات الفيتامينات والمعادن لمدة لا تقل عن 2-3 ساعات.

3. مشاكل صحة الفم والأسنان

التانينات في الشاي يمكن أن تسبب نمشا وتآكل الأسنان. يمكن منع ذلك بغسل الفم بماء نظيف بعد شرب الشاي. ونظف أسنانك بشكل صحيح لمنع مثل هذه المشاكل.

الشاي هو أحد المشروبات التي يحظى بها الكثيرون بشعبية كبيرة. اشرب مع الإفطار أو مع وجبة خفيفة في فترة بعد الظهر. كما يعكس ثقافة وتقاليد كل مجموعة عرقية بمناسبة يوم الشاي العالمي في 21 مايو. نريد أن نكون جزءا من دعم أكثر الطرق صحة وسعادة لتناول الطعام.

أطيب التمنيات من عيادة العافية BDMS

الجملة: @bdmswellnessclinic أو https://lin.ee/Z4So1yQ

قائمة المراجع

1. أمانة المجموعة الحكومية الدولية المعنية بالشاي (IGG/Tea). الوضع الحالي للسوق العالمية والقضايا الناشئة [الإنترنت]. جنيف: منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة؛ يناير 2022 [مسجل في 23 مايو 2024]. متوفر من: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/0ec24489-f191-46ce-b4d8-485bffbcd7a2/content
2. ثيرابونج ثيباكورن. الشاي (Camellia sinensis L.): التصنيع والتركيبات الكيميائية من التخمير. بورافا للعلوم الجي. 2012؛ 17(2):189-96
3. WebMD. الشاي الأخضر - الاستخدامات، الآثار الجانبية، والمزيد [الإنترنت]. [مشهد بتاريخ 2024 في 23 أبريل]. متوفر من: https://www.webmd.com/drugs/2/drug-17719/green-tea-oral/details
4. واتس أ، آدي إم. تغير لون الأسنان وتلوينها: مراجعة للأدبيات. بر دينت ج. 2001؛ 190(6):309-16.