مهرجان النباتيين هو وقت خاص يمتنع فيه الناس في جميع أنحاء تايلاند عن الحياة. من خلال الامتناع عن أكل اللحوم لمدة 10 أيام، يكون ذلك وقتا للشبع وعقل صاف. ومع ذلك، قد يجد الكثير من الناس أثناء النباتية أنهم غالبا ما يشعرون بالجوع والجوع أسرع من المعتاد، وأحيانا يأكلون الكثير من الطعام ويزدادون الوزن بشكل غير متوقع.

لجعل مهرجان النباتيين الخاص بك مليئا ومليئا بالجودة. اليوم، ندعو الجميع لمراجعته خطوة بخطوة لتعديل الطبق النباتي ليكون قويا، وجائعا للمعدة وصحيا حقا.

تحقق 1: اختر كمية كافية من البروتين خلق شعورا بالشبع الطويل الأمد

بسبب مهرجان النباتيين، نمتنع عن تناول اللحوم، التي تعد مصدرا مهما للبروتين. لذلك، من الأفضل إضافة البروتين النباتي إلى أطباق مثل التوفو والمكسرات والحبوب أو مصادر البروتين النباتية الأخرى لأن البروتين يلعب دورا مهما في تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة. تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة عالية البروتين تحفز نشاط هرمونات GLP-1 وCCL وPYY، التي تتواصل مع إدراك الدماغ للشبع. هذا يجعلك ترغب في تناول طعام أقل على المدى الطويل، مع تقليل هرمون الجريلين المسبب للجوع.

أمثلة على البروتينات النباتية: التوفو، التمبيه. فول الصويا، الفاصوليا الحمراء، فاصوليا المونغ، حليب الصويا، بذور اليقطين.

الفحص 2: اختر الأرز الدقيق عالي الجودة. غنية بالألياف الغذائية.

دعونا نلقي نظرة على نوع الدقيق الموجود في الطبق. اختيار الأرز الكامل والمكسرات والحبوب سيساعد في زيادة كمية الألياف في وجباتك. هذا لن يساعدك فقط على البقاء شبعا لفترة طويلة. كما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز الجهاز الإخراجي.

بنفس كمية الطعام. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية توفر طاقة أقل من الأطعمة منخفضة الألياف، لذا فهي مناسبة لمن يرغب في الحفاظ على وزن أجسامهم. بالإضافة إلى ذلك، تساهم الألياف الغذائية أيضا في إبطاء هضم الطعام. كلما ملأت الطبق الخضروات بألوان أكثر، زادت كمية الألياف ومضادات الأكسدة التي يحصل عليها الجسم.

أمثلة على الأرز الدقيق عالي الألياف: الأرز البني، الشوفان، الذرة، الدخن، الكينوا.

الفحص 3: اشرب كمية كافية من الماء

غالبا ما يخطئ العطش مع الجوع. نتيجة لذلك، يستهلك الكثير من الناس مشروبات غنية بالسكر، توفر طاقة عالية لكنها لا تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. شرب الماء بانتظام طوال اليوم يقلل الشهية ويحفز الأيض.

لذلك، المهرجان النباتي ليس فقط عن حذف اللحوم. باختيار البروتين النباتي، والأرز الدقيق عالي الجودة، وشرب كمية كافية من الماء، سنحصل على الشبع والشبع وصحة جيدة مستدامة، جسديا وذهنيا، ونرحب بطاقة جديدة للمستقبل المشرق.

المراجع

1. مون ج، كو ج. الأدلة السريرية وآليات فقدان الوزن الناتج عن النظام الغذائي عالي البروتين. مجلة السمنة ومتلازمة الأيض. 23 يوليو 2020؛ 29(3):166.
2. دهيلون ج، كريغ بي إيه، ليدي إتش جي، أمانكواه إيه إف، أنغواه KO، جاكوبس أ، جونز بي إل، جونز جي بي، كيلر سي إل، كيلر سي إي، ماكروري ماساتشوستس. تأثيرات زيادة تناول البروتين على الشبع: تحليل تلوي وحدوده. مجلة أكاديمية التغذية وعلم الحمية. 1 يونيو 2016؛ 116(6):968-83.1.
3. كلارك إم جي، سلافين JL. تأثير الألياف على الشبع وتناول الطعام: مراجعة منهجية. مجلة الكلية الأمريكية للتغذية. 1 يونيو 2013؛ 32(3):200-11.
4. هيتون KW. ألياف الطعام كعقبة أمام استهلاك الطاقة. ذا لانسيت. 22 ديسمبر 1973؛ 302(7843):1418-21.
5. ماككيرنان ف، هاوشينز JA، ماتيس RD. العلاقات بين العطش البشري، الجوع، الشرب، والتغذية. الفسيولوجيا والسلوك. 6 أغسطس 2008؛ 94(5):700-8.