رأس السنة الصينية 2026: كيف تأكل من أجل الهينغ دون التأثير على صحتك

رأس السنة الصينية هي وقت للفرح. تجمعات عائلية ووجبات مباركة معا. ومع ذلك، غالبا ما يتسبب هذا المهرجان في أن يتناول الكثير من الناس عن طريق الخطأ أطعمة غنية بالسكر والدهون والصوديوم، ويستهلكون أكثر من اللازم دون أن يدركوا ذلك.  

في رأس السنة الصينية 2026، نود أن ندعو الجميع للاحتفال برأس السنة الصينية بوعي.
الرفاهية والرعاية الصحية بينما العديد من أطباق رأس السنة الصينية مغذية، إلا أن بعضها قد يكون له آثار صحية سلبية إذا تم تناوله بكميات زائدة. لذلك، اختيار تناول الطعام باعتدال خلال المهرجان يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل فرط سكر الدم، وارتفاع شحم الدم، وارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو في الفئات المخاطرة.  

لكي يحتفل الجميع برأس السنة الصينية بطريقة سعيدة وآمنة وصحية، نوصي بالأطعمة التي يجب الانتباه إليها بشكل خاص خلال رأس السنة الصينية. كما يلي:

1. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر 

الأطعمة الغنية بالسكر خلال مهرجان رأس السنة الصينية غالبا ما تكون وجبات خفيفة مباركة مثل كعكات الشموع، والكعك، والكعك الرقيق، وأنواع مختلفة من الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات.  

بالنسبة للفواكه، اختر الفواكه الطازجة التي ليست حلوة جدا، مثل البرتقال، التفاح، الجوافا، الوردي، أو الكمثرى. 
على الرغم من أن الفواكه غنية بالفيتامينات والألياف، إلا أنها تحتوي أيضا على سكريات طبيعية، لذا تناولها باعتدال وتجنب تناول الفواكه أو الفواكه المصنعة. يجب على الأشخاص المصابين بالسكري أو ارتفاع مستويات السكر في الدم تقليل أو تجنب تناول الأطعمة ذات النكهة الحلاوة أكثر من اللازم. 

2. مجموعات الأطعمة عالية الدهون 

الأطعمة المقلية الأطعمة المقلية التي تستخدم الكثير من الزيت، أو اللحوم الخالية من الدهون مثل بطن الخنزير. 
اختر اللحوم الخالية من الدهون مثل السمك أو الدجاج أو البط بدون جلد، وتجنب تناول كميات كبيرة من رؤوس الجمبري.  

بالإضافة إلى ذلك، اختر طرق طهي صحية مثل التبخير. غلي، يخن، أو خبز 
إذا كنت بحاجة إلى زيت، اختر زيتا يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل زيت نخالة الأرز أو زيت الكانولا أو زيت فول الصويا، واستخدمه بكميات مناسبة. 

3. الأطعمة الغنية بالصوديوم 

الأطعمة المصنعة، والمرق، وصلصات البالو، والتوابل المختلفة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. إذا تم تناوله بكميات زائدة، فقد يؤثر على ضغط الدم ووظائف الكلى. تجنب الحساء أو صب الماء. اختر كمية صغيرة فقط من الطبقة العليا، وقلل من إضافة التوابل الإضافية. يجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى أن يكونوا حذرين بشكل خاص. 

من المهم اختيار النظام الغذائي المناسب خلال رأس السنة الصينية. اختيار قوائم طعام مغذية وتجنب الأطعمة الغنية بالسكر والدهون والصوديوم سيساعد الجميع على الاحتفال برأس السنة الصينية بسعادة مع العناية بصحتهم في الوقت نفسه. 

-شين نيان كايل شين تي جيان كانغ شين شينشينغ - 

(أتمنى لكم جميعا السعادة والصحة الجيدة والرضا بكل معنى الكلمة في رأس السنة الصينية) 

المراجع 

1. مجموعة تعزيز تغذية كبار السن، مكتب التغذية، وزارة الصحة. صحي بدءا من... خضروات، فواكه. بانكوك: شركة سامشارون التجارية المحدودة؛ 

2. منظمة الصحة العالمية. نظام غذائي صحي [الإنترنت]. جنيف: منظمة الصحة العالمية؛ 29 أبريل 2020 [استشهد ب 15 ديسمبر 2025]. متوفر من: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet 

3. منظمة الصحة العالمية. تقليل الصوديوم [الإنترنت]. جنيف: منظمة الصحة العالمية؛ 7 فبراير 2025 [مذكر 15 ديسمبر 2025]. متوفر من: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/sodium-reduction