في السنوات الأخيرة، وخاصة في جنوب شرق آسيا، زاد ارتفاع السمنة إلى جانب العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى بشكل كبير. وفقا لأرقام منظمة الصحة العالمية (WHO) من عام 1975 حتى اليوم، شهدت زيادة في عدد الأشخاص ذوي الوزن الزائد أو السمنة ثلاثة أضعاف، وهو ما يمثل 52٪ من عدد المواطنين العالميين. الوضع مشابه في تايلاند حيث معدل السمنة وزيادة الوزن هو ثاني أعلى معدل في جنوب شرق آسيا. 50٪ من سكان بانكوك يعانون من زيادة الوزن، وهو الأعلى مقارنة بأي منطقة أخرى في البلاد.

      على الرغم من الجهود لتعزيز اتباع نمط حياة صحي، وتناول الطعام بوعي، وممارسة الرياضة، وإدخال جهود طبية مبتكرة لحل هذه المشكلة، إلا أن عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في ازدياد. السمنة ناتجة عن كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي لا تستهلك، واحتفاظ السعرات الحرارية الزائدة على شكل خلايا تسمى نسيج الدهون الأبيض (الدهون البيضاء). عادة ما تخزن هذه الخلايا وتجمع حول الوركين والفخذين والأهم من ذلك البطن (الدهون الحشوية)، وهذا يفسر لماذا قد يبدو الكثير منا ممتلئ في هذه المناطق. تعتبر هذه الدهون في البطن الأكثر ضررا على الإطلاق. يمكن أن يؤدي إلى متلازمة الأيض، وهي سبب رئيسي لأمراض القلب والسكري والعديد من الأمراض غير المعدية الأخرى.

      بعيدا عن الدهون البيضاء، ربما سمعت عن نوع آخر من الدهون يسمى نسيج الدهون البنية (الدهون البنية)، والذي يبدو ويعمل بشكل مختلف عن الدهون البيضاء. هذه الدهون ذات اللون الأحمر المائلة للبني تتكون من الحديد في الميتوكوندريا والأوردة والجهاز العصبي والكثير من البروتين المفكك. لهذا السبب يترسب هذا النوع من الدهون غالبا داخل وحول العمود الفقري والرقبة، بما في ذلك الكلى والغدد الكظرية والأبهر الأورطي، وغالبا ما يكون لدى الشباب ويتناقص مع التقدم في العمر. للنسيج الدهني البني وظيفتان مهمتان؛ لحرق السعرات الحرارية من السكر والدهون (تقويم الطاقة)، ولإنتاج الحرارة. لهذا السبب يمكن للأشخاص الذين لديهم المزيد من الدهون البنية حرق سعرات حرارية أكثر وقد يكونون أكثر تكيفا في المناخات الباردة.  

      حظيت الدهون البنية مؤخرا باهتمام أكبر بعد تزايد الأبحاث، حيث وجد أنها مفتاح محتمل لحل أزمة السمنة. على الرغم من أن خلايا الدهون البنية تشكل فقط 50 جراما أو أقل من 0.1٪ من وزن الجسم؛ بمجرد تفعيله الكامل، سيحرق الجسم ما يصل إلى 20٪ من إجمالي استهلاك الطاقة يوميا. على النقيض من ذلك، يمكن أن تمثل خلايا الدهون البيضاء ما يصل إلى 50٪ من وزن الجسم لدى البالغين الذين يتناولون سعرات حرارية عالية. يمكنك أن ترى كيف أن هذين النوعين من خلايا الدهون لهما أدوار مختلفة بوضوح. (5) 

كيف نزيد نسيج الدهون البني؟

      على الرغم من أن الدهون البنية وفيرة عندما نكون صغارا وتقل تدريجيا مع تقدمنا في العمر. مع الجهد، يبدو أن هناك عدة طرق لتحفيز عمل الدهون البنية، وحتى تحويل الدهون البيضاء إلى دهون بنية.

1. تناول الطعام بشكل صحيح

تناول نظام غذائي متوازن وكاف يمكن أن يحفز الدهون البنية لحرق الطاقة بشكل طبيعي والحفاظ على كتلة عضلية مستقرة.

2. الحفاظ على وزن صحي

يمكن العثور على كمية أقل من الدهون البنية لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة مقارنة بمن لديهم وزن طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن الدهون البنية لدى الأشخاص المصابين بالسمنة تعمل بشكل أقل كفاءة أيضا. أظهرت الدراسات أن الدهون البنية ستعمل بشكل طبيعي مرة أخرى بمجرد تقليل وزن الجسم.

3. مارس الرياضة أكثر

بروتين الإيريسين يمكن أن يحول الدهون البيضاء إلى دهون بنية. الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام ينتجون كمية أعلى من هذا النوع من البروتين مقارنة بمن يعيشون نمط حياة خامل. على وجه الخصوص، تزداد كمية الإيريسين عند تطبيق التدريب المتقطع عالي الشدة (HIIT). تمارين HIIT هي نوع من تمارين التمارين التي تتضمن التبديل السريع بين التمارين المكثفة والراحة. ومع ذلك، تعتمد النتيجة على حالة جسم الفرد ويجب أن تكون تحت إشراف مختص.

4. درجة حرارة أبرد

التعرض لدرجات حرارة أبرد يجب أن يحفز الدهون البنية على حرق السعرات الحرارية بشكل أكثر كفاءة.

5. اتخاذ خيارات غذائية جيدة

تناول المزيد من الفلفل الحار مثل البابريكا والفلفل الحلو لأنها تحتوي على عنصر غذائي مفيد يسمى الكابسيسين والكابسينويدات التي هي نشاط الدهون البنية. تظهر الأبحاث في التجارب على الحيوانات أن المواد الموجودة في مجموعة البوليفينولات مثل الكركمين من الكركم، ومستخلص الريسفيراترول من قشرة العنب، والتوت يمكن أن تزيد من درجة حرارة الجسم.

       زيادة كمية ووظيفة الدهون البنية قد تكون خيارا جيدا للمساعدة في منع الأشخاص الذين يصابون بزيادة الوزن وحل مشكلة السمنة. تذكر، تناول الأطعمة الصحية من خلال تخصيص 50٪ من وجبتك للخضروات، والحصول على قسط كاف من النوم، وممارسة الرياضة بانتظام، لا يزال أمرا أساسيا لحياة صحية. كما أنه مفتاح للحصول على مناعة قوية، وبالتالي الوقاية من الأمراض والأمراض غير المعدية في المستقبل.

المراجع

1. شيترافينا: تحديث نسيج الدهون البنية لدى الإنسان البالغ: هل هو الهدف المحتمل لمحاربة السمنة؟
2. لي ب، سميث إس، ليندرمان ج، كورفيل آي بي، بريشتا آر جي، ديكمان و، فيرنر سي دي، تشين كي وي، سيلي إف إس. نسيج الدهون البنية المتأقلم مع درجات الحرارة يعدل حساسية الأنسولين لدى البشر. السكري. 1 نوفمبر 2014؛ 63(11):3686-98.
3. معلوف GE، الخوري د. الإيريسين الناتج عن التمارين، الميوكين الذي يتحول إلى اللون السمي، كعامل محتمل مضاد للسرطان. مجلة السمنة. 2019;2019.
4. الهادي ه، دي فينتشنزو أ، فيتور ر، روساتو م. مكونات الطعام المشاركة في تحويل نسيج الدهون من الأبيض إلى البني وفي حرق السعرات الحرارية. آفاق في علم وظائف الأعضاء. 11 يناير 2019؛ 9:1954.
5. تاونسند ك، تسينغ ي-ه. نسيج دهني بني: رؤى حديثة حول التطور، الوظائف الأيضية، والإمكانات العلاجية. الخلايا الدهنية. 2012; 1(1):13-24.